~~~~~~~~次回出演~~~~~~~~

9月13日㈮「神楽坂のソウルフルナイト」<オ・シャンゼリゼ>(神楽坂)
歌:ほさか夏子
演奏<La Maladie D'Amour>pf.Frédéric VIENNOT gt.白𡈽庸介 bs.立原智之


詳しくはこちらからどうぞ⇒ ほさか夏子のスケジュール

 梅酢のピクルス

ここ数年、godmotherさんのレシピで「梅の甘酢漬け」を作っています。ウチの夫は甘いのがダメなので、もっぱら私専用ですが。

で、その時出来た甘酢は、今までダシガラにかけて食べていました。味噌汁のダシガラ、昆布と鰹、捨てちゃうのがもったいなくてね。それでね、ある時ピクルスを漬けてイマイチで、はたと気が付いた、そうか梅酢があるじゃないかと。気づくの遅いって。早速作ってみたところ、美味しい美味しい。残り野菜を漬けるだけ。ポリ袋に入れて、梅酢は結構ショッパイので少量、あとは水が上がってくるのを待つ、それだけ。先日は、冷蔵庫に残っていた新生姜の甘酢漬け(これも毎年作ります)とその汁も足した。いける。今までこっちの方の汁は寿司酢に使っていたけれど、使いきれなかった。そうかこういう使い道もあったか。これで捨てるものはなくなった。やったやったぁ♪

これも、夫がスッパイものがダメなので、私とギボアイコ(義母・愛子)二人で食べています。愛子さんにも好評ですぅ♪